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ジョブチューン【明星中華三昧広東風醤油⇒野菜がっつりつけめんのレシピ】一流ラーメン店店主直伝!

『ジョブチューン』7/11(土) 「セブン-イレブン×超一流中華料理人!!」&「ラーメン店直伝! アレンジラーメンバトル!!」 【TBS】
2020年11月21日に放送されたTBS系列のトークバラエティ番組「ジョブチューン」で「超簡単アレンジラーメンバトル第3弾」が放送されました。

そこで、大人気の超一流ラーメン店店主が考案した、たった5分でインスタント麺が激ウマになるレシピがいくつか紹介されました。

この記事では、そのレシピの中から、「明星中華三昧広東風醤油⇒野菜がっつりつけめんのレシピ」を文字にしています。このレシピは「中華蕎麦 とみ田 直伝!」です。

ジョブチューン【明星中華三昧広東風醤油⇒野菜がっつりつけめんのレシピ】

明星中華三昧広東風醤油⇒野菜がっつりつけめんのレシピの材料

  • 明星 中華三昧 広東風醤油:1袋
  • カット野菜:300g
  • 豚こま切れ肉:100g
  • サラダ油:小さじ4
  • チューブにんにく:7g
  • 醤油:18cc
  • みりん:2cc

明星中華三昧広東風醤油⇒野菜がっつりつけめんのレシピの作り方

  1. 鍋に300ccの水を入れて火をつけ、カット野菜を茹でる。
  2. 野菜に火が通ったら豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで湯がく。
  3. 肉の色が変わったら付属の液体スープと粉末スープ、サラダ油を入れ混ぜ合わせ、一度火を止めてチューブにんにくを加える。
  4. 鍋に1000ccの水を沸騰させ、麺を6分茹でる⇒茹であがったら冷水でしめ、麺用の皿に盛り付ける。
  5. つけ汁用のどんぶりに醤油とみりんを入れ、③を合わせ入れて完成。

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番組「ジョブチューン」について

「ジョブチューン」は、TBSテレビ系列で基本週に1回(毎週土曜日)の夜(18時55分~21時00分)に放送されています。

基本トークバラエティ番組です。際立った技能や知識・能力を必要とする「職業」の知られざる一面をトークやVTRで紹介し、豪華ゲストが素朴な疑問から普段は聞けないことまで、プロフェッショナルのヒミツに迫るということを基本にしています。イベント企画として、コンビニ・ファミレスの自信のメニュを一流料理人がジャッジしたり、一流ラーメン店どうしの対決などを披露しています。