ながえ孝子ブログ Blog
みかんモノ
赤坂の議員宿舎から議事堂へ向けて歩いていくと、坂を下った正面に「麺’s bar」の看板。
その麺の文字を見る度に、「釜揚げ」や「にゅー麺」やらが恋しくなるのです。
そんな麺食いの私が、
「ややっ こんな麺は初めて…」
とわくわく手に取ったのが、みかん色の麺。
そう「みかんうどん」です。
かつて吉田の『めん坊』さんで、
みかんうどんを頂いたことはありますが、
こっちはかなりなみかん色。
まごころで中島を日本一の桜の島にしていきたいという思いから、
桜の植樹のための苗木代を捻出する目的で、
みかんうどんを商品化したもので、
水を一切使わず、みかん果汁だけで練ってるのです。
食すれば、懐かしいみかんの香り♪
香りのせいか、そこはかとなく甘いような風味も。
愛媛はみかんの国ですから、贈答品にこういう＊みかんモノ＊がいいですよね。
先日開かれた「まつやま農林水産まつり」で、
他にも色々な＊ニューフェースみかんモノ＊を見つけました。
みかんのデザートは、ゼリーやらケーキやらありますが、
新しい美味しさ発見だったのが『シトラスの初恋』。
お餅屋さん「もち平」さん考案のスィーツらしく、
みかん果実とみかんリキュールの利いた生クリームを柔らかい大福餅で包んでいて、
「お餅と爽やかなミカンのハーモニーが絶妙。文句なしの美味しさ！」
さすが愛媛スィーツコンテスト2009受賞作でした。
も一つ、＊みかんモノ＊で、食して目を見張ったのが『愛らぶfish』
ハッキリ言って佃煮なのですが、
びっくりしたことに、爽やかな佃煮！
笑うかもしれませんが、爽やかな佃煮なんです。
みかん果汁で炊いてるおかげですねぇ。
そして、『いよかん明太子』も臭みが抜けてて、
パスタに使うととってもデリシャス。
我がふるさと自慢のみかん。
ビタミン豊富、香り・風味がいい、臭みを取るetc、色々なパワーを秘めてます。
農家の皆さんと、食品加工業の皆さんと、流通・販売業の皆さんとの知恵を合わせて、
色々な商品に進化させて全国に行き渡ればいいですね。
「まつやま農林水産まつり」で見つけた、もう一つの絶品麺については明日ご報告を。
